Raccomanda Onematch:

Afferra il presente e affidati al domani il meno possibile.

Orazio

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Cecilia Di foglio
36 secondi
 UP Animazione

Carbonara alla Onematch

A volte basta un buon bicchiere di Vino, una sigaretta e un pc per aggiornare questo blog.
Niente più..Al massimo una birra…
E’ tempo che non scrivo su questo Blog. Come sempre ..quando siamo spinti dalla turbolenta città, dal lavoro , dagli impegni incessanti, dalle corse dalla voglia di arrivare alla meta, ci perdiamo il percorso e insieme tante altre cose..

E’ come se hai una fame tremenda vai al ristorante e  ti ingozzi antipasto, primo, secondo, contorno, dolce, caffè e amaro in pochissimo tempo…
Si forse sei sazio..ma..cosa  ti rimane dentro?

Un malloppone…sei sazio…ma…non ti sei fermato ad assaporare nulla…
Quale è il tuo piatto preferito? Beh io amante della pizza del pane e della pasta …non so tra cosa decidere…ma di pancia dico:”  Piatto di carbonara!” Subito. Ora. sempre..
Forse magari non a quest’ora della notte, potrei morire su questo pc..

Ad ogni modo..Si! E’ il mio piatto preferito.

Ecco… quando si ha fame e si corre si butta tutto dentro velocemente …senza masticare forse… Di sicuro si perde il gusto il sapore.
Fermiamoci un attimo… fermiamoci ad assaporarlo questo piatto di carbonara… Si, poi c’è il secondo il contorno e il dolce…ma se corri alla fine che ti rimane?
Lo senti il sapore dell’uovo fuso con il pecorino? L’odore del pepe, il guanciale stretto fra i denti, la pasta al dente al punto giusto.
Il rumore della forchetta mentre gira gli spaghetti nel piatto.
Assaggiare un buon vino, o bere acqua giusto per interrompere il sapore per poi sentirlo di nuovo fresco nuovo nel palato.

 

 

Dopo aver gustato questo piatto, puoi mangiare anche gli altri , ma il gusto del tuo piatto preferito rimane sempre dentro di te… per sempre…

Smettiamo ci correre e … assoporiamo un pò il gusto..di ciò..che ci piace…

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